Ciao, oggi vi insegno a preparare
gli asparagi alla parmigiana.
Ingredienti
- 1 kg di asparagi verdi
- 70g di formaggio parmigiano
- 80g di burro
- sale
Preparazione:
Pulite gli asparagi eliminando la parte più dura dei gambi poi lessateli in acqua salta a bollire per 15 minuti, facendo in modo che le punte restino fuori dall'acqua ( ideale sarebbe usare l'apposita asparagi era). Nel frattempo grattugiate il parmigiano.
Sgocciolate gli asparagi e sistemateli a raggiera su un piatto di portate; fate fondere il burro, lasciatelo sfrigolare un minuto poi versatelo ben bollente sugli asparagi. Cospargete con il parmigiano grattugiato e servite.
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