ciao oggi vi insegno a preparare
le castagne all'ubriaco.
ingredienti:
- 1kg di castagne
- 2 foglie di alloro
- 2 dl di vino rosso
Preparazione:
incidere le castagne metterle nella apposita padella bucata e cuocete per 20 minuti insieme all'alloro, scuotendo spesso il tegame. Oppure cuocete in grande teglia passandole in forno caldo a 200°c per 30 minuti, riguardandole ogni tanto.
Quando sono cotte raccoglietele in una pirofila avvolte in un canovaccio inzuppato di vino. Lasciatele insaporire 30 minuti, tendo in caldo nel forno a 50-60°c. Così trattate le castagne saranno davvero ottime
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