Crostini di prugnoli

Crostini di prugnoli

Ciao oggi vi insegno a preparare
i crostini di prugnoli

Ingredienti:
4 fette di pane casereccio
400g di prugnoli
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di succo di limone
3-4 cucchiai di olio extravergine
sale

Preparazione: Lavate i prugnoli, passate un fungo alla volta sotto l'acqua corrente, eliminando la parte terrosa.
Asciugateli delicatamente con carta assorbente da cucina, quindi tagliateli a fettine sottili con l'aiuto di un coltello dalla lama ben affettata.
Fate tostare le fettine di pane, sfregatele con l'aglio, salate pochissimo, quindi sistemate sopra i fungi e conditeli con poche gocce di limone e un figlio d'olio