ciao oggi vi insegno a preparare il fegato
all'aceto balsamico.
Ingredienti:
4 cucchiaini di aceto balsamico
4 fette di fegato di vitello
50g di farina bianca
1 uovo
50g di pangrattato
60g di burro
sale
Preparazione:
Passate le fette di fegato nella farina, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
In un grande tegame fate scogliere il burro e quando diventa spumeggiante cuocetevi il fegato per 3-4 minuti per parte.
saltate leggermente e servite irrorando ogni fetta con 1 cucchiaino di a
ceto balsamico.
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