Trito di cavallo

Trito di cavallo

Ciao oggi vi insegno a preparare il trito
di cavallo.

Ingredienti:

• 500g di polpa di cavallo
• 2 cucchiai di olio extravergine
• 80g di parmigiano 
• 1 ciuffo di sedano verde
• sale e pepe

Preparazione:

Dividete la carne macinata in 4 piatti, formando dei tortini appiattiti, irrorate con poco olio, cospargete con una spolverata di sale e pepe, distribuite sopra il parmigiano a scaglie, foglioline di sedano.e infine servite.