preparare il friggione.
Ingredienti:
- 4 grosse cipolle
- 4 pomodori maturi
- 4 cucchiai di olio
- sale e pepe
Preparazione:
Sbucciate le cipolle e affettate. Incidete i pomodori, cuoceteli, pelateli privateli dei semi e tagliateli a pezzettoni.
In un tegame scaldate l'lio, unite le cipolle e fatele sfrigolare per 1 minuti; salate, papate e bagnate con 4-5 cucchiai di acqua, quindi cuocete a fuoco moderato per 10 minuti fino a quando le cipolle saranno dorate.
Alzate la fiamma e versate i pomodori e cuocete per altri 3 minuti a fuoco vivace. Servite il friggione ben caldo come contorno di carni o pesci arrosto.
Nessun commento:
Posta un commento