Ciao oggi vi insegno a preparare
il savòr.
Ingredienti:
- 6 gherigli di noce
- 2 mele
- 3-4 gocce di limone
Preparazione:
Sbollentate i gherigli di noce, eliminate la pelliccina e pestateli nel mortaio fino a renderli pastosi.
Pelate le mele e privatele del torso tagliatele a pezzetti e schiacciate anch'esse nel mortaio riducendole in purea.
Unitele quindi alle noci, mescolandovi anche qulche goccia di succo di limone filtrato. Servite questa salsa fredda con carni bianche arrosto o lessate.
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