Ciao oggi vi insegno a preparare
la terdura di pasqua.
Ingredienti:
- 4 uova
- 50g di parmigiano
- 1 grattata di noce moscata
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1,2 l di brodo di carne
- sale
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con una forchetta insieme a un pizzico di sale 30 g di parmigiano,una noce moscata e il pangrattato.
Portate a bollire il brodo, versatevi le uova battute e rompetele. Fate cuocere su fuoco basso per 1 minuto.
Mescolate ancora con la forchetta, quindi servite, cospargendo con il restante parmigiano grattuggiato.
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