Ricetta bakllava alle noci.

Ricetta bakllava

Ciao oggi vi insegno a preparare il bakllava
con le noci.


Ingredienti:

• 800g di farina
• 5 uova
• 500 g di yogurt bianco
• 500g di olio di girasole
• 750g di burro
• 1 kg di noci 
• 1l di acuq+ 1 kg zucchero+1 bustina di vaniglia.

Preparazione: 

Spargete la farina in una terrina e lasciare uno spazio al centro. In un altra terrina mettere olio,yogurt e le uova solo il tuorlo. Unire il composto con la farina e mischiare il tutto con le mani. Fate delle palline grandi come delle noci e distenderle con il mattarello. Adagliare nel tegame 10 palline appiattite precedentemente con il mattarello in ogni intersezione tra uno strato e l'altro aggiungere la fecola di patete, ogni 10 strati aggiungere le noci precedentemente cotte con burro. Tagliare il composto come in foto, e poi aggiungete il litro d'acqua unito con 1 kg di zucchero e 1 bustina di vaniglia. Il pasto è servito.

Burek al formaggio

Burek al formaggio

Ciao oggi vi mostrerò come
cucinare un piatto buonissimo
proveniente dall'Albania.

Ingredienti:

• 500g di farina
• 25g di burro
• sale 
• acqua calda 
• 500g di formaggio greco

Preparazione:

Miscelate in una terrina acqua,farina,burro fuso e il sale fino a ottenere un composto liscio. Dividete il composto in 4 parti uguali. Stendetele sul piano da lavoro e lavoratele con il mattarello fino a farle diventare sottili ma non troppo. Quando avrete steso l'impasto posizionate al centro il formaggio e chiudete i lati formando un triangolo. Mettete sul fornello e friggete fino a quando avranno un colore dorato. E avrete ottenuto dei ottimi burek.